Lima, cours de cuisine péruvienne, visite du marché et fruits exotiques

Rejoignez-nous dans une aventure culinaire dans un marché local réputé où notre chef qualifié vous guidera en sélectionnant les meilleurs ingrédients adaptés pour une expérience culinaire délicieuse. Découvrez des plats péruviens authentiques et dégustez leurs saveurs délicieuses.

Embarquez pour un voyage culinaire passionnant à travers une classe de cuisine captivante conçue spécialement pour ceux désireux de savourer les saveurs riches de la cuisine péruvienne pendant leurs voyages à l'étranger. Cette opportunité d'apprentissage expérientiel commence par une excursion délicieuse dans un marché local animé, où un chef qualifié et un guide touristique convivial présentent les participants à l'essence de la gastronomie péruvienne. Ensemble, ils explorent la sélection d'ingrédients authentiques qui formeront la base de chaque plat préparé au sein de la classe.. Cette classe unique offre un environnement d'apprentissage mémorable et interactif, favorisant un sentiment de détente au milieu des moments éducatifs. En permettant aux élèves de s'engager activement dans le processus de préparation, l'accent passe de l'observation passive à la participation active, assurant une compréhension et une appréciation plus profondes des traditions culinaires.

Parmi les différents plats offerts, on peut s'attendre à une variété d'entrées et d'entrées pour répondre à différents goûts et préférences alimentaires. Voici quelques choix clés pour commencer et le secteur:

Apéritifs

1. Ceviche: Une entrée exquise avec de petits morceaux de poisson frais marinés dans un mélange d'agrumes tannés, complété par des oignons tendres, persil, patates douces, maïs, et une aspersion de piments chauds si désiré.

2. Pescado a la Chorrillana: Un plat principal d'abreuvoir offrant un filet de poisson frit croustillant et arrosé d'une sauce oignon-tomate-ail zeste. Le plat accompagne généralement les patates douces et le riz.

Entrées

1. Causa: Une entrée rafraîchissante composée de purée de pommes de terre assaisonnées de zeste de citron et de piri-piri, surmontée d'un mélange coloré de légumes frais et de quinoa.

2. Aji de Pollo: Un poulet déchiqueté salé dans une sauce pimentée jaune feu, jumelé à des pommes de terre moelleuses et au riz blanc cuit à la vapeur.

3. Papa Rellena: Une entrée délicieusement farcie, fabriquée à partir de purée de pommes de terre infusée d'un mélange copieux de viande hachée, d'oignons, d'ail et d'épices. Ces garnitures sont ensuite formées de boules ou de formes ovales, pulvérisées avec de la farine ou des miettes de pain avant de frire pour obtenir une finition dorée-brun.

4. Lomo Saltado: Un plat principal robuste composé de fines tranches de bœuf sautées avec un mélange de légumes dans une marinade de soja et de vinaigre. Accompagné de riz à la vapeur et de frites frites croustillantes.

5. Solterito: Une entrée légère composée d'une salade fraîche comprenant des fèves de féverole, des pois verts, du quinoa, du fromage râpé, des tomates mûres, du maïs et des cornichons.

6. Pimento Relleno: Une portion principale plus copieuse de capsicums farcis, rempli d'un mélange harmonieux de légumes frais, de quinoa et d'herbes aromatiques.

En conclusion, cette classe de cuisine promet une exploration immersive de la cuisine péruvienne, adaptée aux différents besoins et préférences alimentaires. Les participants sont encouragés à participer pleinement, assurant une aventure culinaire dynamique et enrichissante qui culmine dans une fête digne à la fois du palais et de l'esprit.