De Bari, expérience fromage Burrata dans une ferme laitière locale

Embarquez sur une excursion d'une demi-journée accompagnée de proches ou de connaissances, où l'on peut plonger dans la riche tapisserie des arts laitiers de première main, tandis que les artisans partagent directement leur expertise.

Cette visite s'adresse aux voyageurs qui n'ont pas accès à des véhicules personnels cherchant à explorer les sites de production réputés de la région. À leur arrivée à Bari à 9h00, les participants se joindront à leur guide et chauffeur en route vers la ferme laitière locale en environ 40 minutes. Ce segment comprend une exploration complète de l'installation, avec des visites dans les zones de transformation et de maturation, ainsi qu'un échantillonnage de spécialités fraîchement préparées et vieillies.

L'itinéraire commence par un examen détaillé des zones opérationnelles de la ferme, suivi d'un aperçu du processus de fabrication et de ses étapes de développement suivantes. Les participants auront l'occasion de participer à des dégustations de produits traditionnels et matures, leur permettant d'apprécier la diversité des saveurs offertes par cette région.

En outre, la visite intègre une démonstration des techniques artisanales de fabrication du fromage, en se concentrant spécifiquement sur la création de variétés populaires comme la burrata et la mozzarella. Les visiteurs gagneront une expérience pratique précieuse grâce à ces démonstrations, favorisant une meilleure compréhension de l'artisanat derrière ces fromages bien-aimés.

À la fin de la visite de la ferme, les participants reviendront à Bari à 14h00 pour s'assurer qu'ils rentrent chez eux rafraîchis et informés sur le riche patrimoine culinaire des Pouilles.