Visite du vin Barbaresco d'une journée avec chasse à la truffe et déjeuner

Cette excursion exclusive d'une journée dans le Piémont pittoresque offre un mélange exaltant d'exploration gastronomique et d'aventure olfactive. Les participants s'embarqueront dans un voyage à travers la région renommée, s'immergeant dans la riche tapisserie de la cuisine italienne tout en s'engageant dans une chasse aux truffes mémorable. Après le dîner, ils se livreront à un somptueux repas dans un restaurant historique, célébrant les saveurs et traditions uniques du Piémont avec des vins exquis.

Cette visite s'adresse spécifiquement aux aficionados de la gastronomie piémontaise, offrant une expérience immersive dans la célèbre région de Langhe en Italie. Réputé pour ses truffes blanches et noires exceptionnelles, cet itinéraire vous emmène à travers les forêts pittoresques, les collines verdoyantes et douces, les majestueuses montagnes enneigées et les châteaux médiévaux anciens qui créent un cadre magnifique. La visite commence par une excursion à Alba, le coeur gastronomique de l'Italie, où les chasseurs de truffes peuvent s'embarquer dans une quête pour découvrir ces trésors culinaires.. Les truffes prospèrent sous les racines de certains arbres dans une relation symbiotique mutuellement bénéfique, en faisant un ingrédient convoité dans la cuisine italienne.. Pendant la chasse aux truffes, des guides experts du Piémont partagent des idées sur l'art de la chasse aux truffes, assurant ainsi une expérience mémorable. À mesure que la saison progresse, les truffes culminent en mai et décembre, avec la variété la plus recherchée, la truffe blanche émerge entre septembre et décembre.. Après la chasse, profitez d'une collation appétissante avec des friandises de truffes avant de déguster un déjeuner gastronomique dans un restaurant traditionnel avec une vue imprenable sur les vignobles locaux.. Les plats typiques de la région de Langhe comprennent des gnocchis faits à partir de pâte de pommes de terre, risotto crémeux de champignons blancs, pâtes agnolotti délicates, lapin rôti succulent accompagné de légumes, veau tendre cuit avec du vin Barbaresco, crème glacée maison, semifreddo, ou panna cotta.. Pour compléter vos expériences culinaires, un sommelier bien informé vous aide à choisir l'appariement parfait de vins et de produits alimentaires. Après le repas, une délicieuse dégustation de vins aura lieu dans l'une des prestigieuses caves Barbaresco, réputées pour avoir produit certains des meilleurs vins Barbaresco de leur propre vignoble.. Ces vignobles, cultivés principalement avec des raisins de nébbiolo, offrent un climat unique propice à une excellente culture du raisin, même dans des conditions difficiles.. Depuis l'établissement de leur premier millésime en 1973, les vins Barbaresco ont acquis une renommée mondiale en raison de leur qualité supérieure.. La visite se termine par une visite du charmant centre historique de Barbaresco, baigné dans la beauté sereine de son vaste paysage viticole, forteresses médiévales et colonies. Ce cadre enchanteur offre une vue panoramique, captant l'essence de la nature et de l'histoire à chaque regard.