De Parma, Parmesan, Parma Ham & Balsamic Vinegar Tour

Explorez trois spécialités culinaires italiennes de renom lors de cette excursion d'une demi-journée au départ de Parme : déguster du fromage Parmigiano-Reggiano de qualité supérieure, savourer du vinaigre balsamique traditionnel authentique et savourer du jambon de Parme délicieux.

Embarquez sur une visite éclairante d'une demi-journée pour explorer les méthodes de production renommées et le riche patrimoine de Parmigiano Reggiano, le fromage emblématique de Parma. Départ de Parme tôt le matin, direction les pittoresques Highlands où vous embarquerez pour une visite guidée d'une laiterie Parmigiano Reggiano. S'engager dans une expérience immersive alors que votre guide averti vous emmène à chaque étape du processus artisanal, révélant le délicat équilibre de la nature qui transforme le lait cru en « roi des fromages » vénéré.. Admirez les chambres de vieillissement imposantes, où les générations ont méticuleusement vieilli Parmigiano Reggiano pendant des siècles. Prenez un moment pour savourer les saveurs exquises de différentes gammes d'âge, en observant comment ces nuances subtiles évoluent au fil du temps.

Poursuivant votre voyage, traversez les magnifiques paysages de Parma. Entrez dans une usine de jambon Parma de renommée mondiale, vous plongeant dans l'histoire et l'artisanat de cette délicatesse emblématique. Suivez les étapes complexes de la sélection des meilleures viandes à atteindre le niveau parfait de sécheresse, en expérimentant le goût inégalé du jambon Parma.

Transition vers une trattoria charmante, où les chefs-d'œuvre culinaires attendent. Savourez une délicieuse sélection d'entrées telles que tortelli d'erbetta, pâtes maison farcies de fromage ricotta et d'épinards, et un délicieux dessert de saison associé à un verre de vin Lambrusco, d'eau ou de café.

Conclure votre aventure gastronomique en visitant un manoir centenaire consacré à la préservation du vinaigre balsamique. Plongez dans les histoires fascinantes des familles qui considèrent le vinaigre leur héritage chéri, s'émerveillant des fûts remplis d'or noir – d'âge jusqu'à 25 ans – et dégustant des échantillons de différents âges, découvrant des recettes uniques le long du chemin.

Alors que le soleil se couche sur votre visite inoubliable, retour à Parme, marquant une autre journée mémorable explorant les divers trésors culinaires et les pratiques traditionnelles de cette région extraordinaire.