Pedemonte, visite de cave et dégustation de 3 vins Valpolicella

Vous explorerez les caves historiques datant des XIVe, XVIe et XVIIIe siècles, accompagnées d'un examen des pièces vintage. Vous pourrez également déguster des vins sélectionnés de Valpolicella.

Au cœur de Valpolicella Classica, réputée pour ses vins rouges exquis célébrés dans le monde entier, nous nous trouvons plongés dans un environnement imprégné d'histoire et de tradition.. Cette région pittoresque, synonyme de l'art de la viticulture, possède un riche patrimoine datant de plusieurs siècles.. Dans un domaine historique de ce type, niché au milieu des vignobles, se dresse une cave qui tient des contes d'âges passés. Datant des années 1300, cet établissement abritait autrefois les frères de San Bernardino, dont la présence a laissé une marque indélébile sur le paysage local.. Notre espace dédié au sein de ce cadre historique abrite un éventail de trésors vintage, allant de l'élégance jeune de Valpolicella à la robuste complexité d'Amarone, notre réalisation de pinacle. Chaque bouteille, méticuleusement conservée, témoigne du soin méticuleux accordé à chaque vigne de cette vallée fertile.

Alors que nous nous engagons dans ce voyage sensoriel à travers le royaume de Valpolicella Classica, notre exploration se déroule dans une symphonie de saveurs. Nos quatre vins sélectionnés, qui évoquent la jeunesse et la maturité, sont présentés aux côtés d'accompagnements artisanaux : de délicates baguettes conçues pour compléter parfaitement chaque gorgée. Cette expérience de dégustation complète offre un aperçu profond de la nature multiforme du procédé de vinification de Valpolicella Classica, montrant comment les variétés soigneusement conçues évoluent de leurs premières étapes de fermentation à leur expression ultime.