Rome, Cinq formes de cours de cuisine de pâtes avec repas

Préparer cinq variétés de pâtes distinctes à partir de zéro dans le cadre d'un atelier culinaire tenu à une « Antica Osteria », qui a été établie à la fin du 19ème siècle et transformée en une académie culinaire professionnelle. Les participants savoureront une amusée-bouche introductive et participeront ensuite à une fête italienne complète.

En collaboration avec la célèbre Antica Osteria établie au cours de la seconde moitié du 19ème siècle et servant maintenant d'académie culinaire, nous vous invitons à entreprendre un voyage gastronomique à travers le temps. Sous l'œil attentif de notre chef estimé, nous allons méticuleusement confectionner cinq variétés distinctes de pâtes fraîches : linguine, tagliatelle, pappardelle, rigatoni et gnocchi.

Le processus de création commence par l'application de la technique de laminage artisanale utilisant une broche de laminage de haute qualité et de précision. Ensuite, nous adhérons à des protocoles de sécurité rigoureux pour la manipulation des aliments tout au long de chaque étape du processus de production, assurant les plus hauts standards d'hygiène et de qualité.

Notre équipe culinaire préparera deux sauces uniques et innovantes spécialement conçues par le chef, soigneusement conçues pour compléter chaque type de pâtes. Ces sauces seront servies avec du pain fraîchement cuit et accompagnées d'une sélection de fromages locaux jumelés à du Prosecco croustillant, améliorant ainsi l'expérience culinaire globale.

Tout au long du repas, les clients apprécieront les délicieuses textures et saveurs de ces pâtes faites à la main, y compris le tendre al dente linguine, le tagliatelle délicat, le rigatoni copieux, le riche pappardelle, et le gnocchi flocé. Chaque plat sera préparé et présenté de façon experte pour mettre en valeur son goût et son artisanat authentiques.

Dans le cadre du menu complet, un dessert décadent composé d'un tiramisu express attend. Cette gâterie indulgente, combinée avec les saveurs robustes de nos plats de pâtes artisanales, complète le sensoriel.

Pour honorer notre engagement en faveur de l'excellence, le restaurant a obtenu la certification HACCP pour l'hygiène et la sécurité alimentaires, garantissant que tous les aspects de l'expérience culinaire répondent aux normes les plus strictes fixées par les organismes de réglementation.

Pour tous les participants, nous offrons un accès gratuit au chapeau de chef professionnel exclusif emblazoned avec le logo de notre marque, Pastificio Faini, symbolisant notre dévouement à l'éducation et à l'appréciation culinaires.